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1、之前做的只是把看得见的脏东西去掉，再来就是要去味儿，把肥肠冲洗干净后就放入冷水锅里。

2、锅中加:酒类、姜块、葱段、花椒粒、开大火煮(煮时千万不能盖锅盖，要让膻气散发出去)，大概要煮45分钟左右。

3、然后就可以取出制作你想做的肥肠料理了。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。